Italiaans buffetten

Italiaans koud en warm buffet 1
€ 19,50 per persoon

Rijk gevulde schaal anti-pasti bestaande uit verschillende soorten vlees en vis

Salade Caprese van mozzarella en tomaat, geserveerd met dressing van olijfolie, balsamico azijn en verse basilicum

Tri- colore pastasalade met bieslook, paprika, haricot verts, knoflook, pesto, ui, champignons, kaas, sjalotjes en peper in yoghurtdressing.

Champignons in een balsamicodressing met gekonfijte rode ui

Diverse soorten Italiaans brood en pommedorieboter

***

Penne Pasta Carbonara met ham, spekjes, verse room en gorgonzola

Lasagne Bolognese

Pangafilet “mediterraans” met knoflook en Provençaalse kruiden

Groenteschotel van courgette, aubergine, tomaat en mozzarella besprenkeld met olijfolie, oregano en basilicum

Italiaans koud en warm buffet 2
€ 25,00 per persoon

Anti pasti van diverse luxe gesneden vleeswaren

Salade caprese, salade mesclun met tomaat, mozzarella, kappertjes en basilicum
Toscaanse pastasalade met taggiasche olijven en parmezaanse kaas

Carpaccio van gerookte zalm en rode pesto
Gamba’s in mascarponecrème
Gegrilde courgette en aubergine met zeezout en truffelolie
Inktvis en mosselen in marinade van gedroogde tomaat

Diverse Italiaanse broodsoorten met tapenade, olijfolie en olijven

***

Schelpenpasta in roomsaus met garnalen broccoli, olijf en gorgonzola
Ravioli in kruidige tomatensaus
Tortellini met roergebakken groenten en geraspte parmesan
Rundvlees zacht gegaard en bereid met wortel ui knoflook op napolitaanse wijze

*Dessertcoupes Italië
€ 2,75 per stuk

Tiramisucake met cacao "deken"
Amarettomousse met amandelen en bitterkoekjes
Aardbeienbavarois met roze peper en basilicum en saus van zwarte bessen
Cappuccinobavarois met mokkaboontjes en cacao

*Deze desserts zijn alleen te bestellen met een minimum van 12 coupes per soort

Deze desserts zijn ook te bestellen als proeverij voor € 5,50 per persoon en worden geserveerd in kleine glaasjes

Het Italiaans buffet is ook uit te breiden met de chocoladefontein ( klik hier )

Minimum aantal personen voor een buffet is vijftien.

Kijk op een van onderstaande pagina's voor onze andere buffetmogelijkheden

Zelf samenstellen

Hollands buffet

Indonesisch buffet

Spaansbuffet

Barbecue

Voor het verzorgen van catering in Sneek brengen wij geen kilometervergoeding in rekening , voor alle overige plaatsen in friesland € 0,65 per gereden km

BTW

Eten en drinken is inclusief BTW.
De bedragen voor bediening, verhuurartikelen en entertainment zijn exclusief BTW. Bij begeleiding van eten en frisdranken is de BTW 6 % en bij bediening van dranken met alcohol en het klaarzetten van verhuurartikelen 19 %.